为什么选择本地农产品很重要？

我们的饮食习惯及食物浪费问题，是造成环境影响的重要因素之一[1]。研究显示，食物消费约占香港人整体生态足迹近五分之一。

香港约九成食物依赖进口[2]。因此，我们每天的饮食选择，不仅影响个人健康，亦与本地农业发展及环境可持续性息息相关。选择在地或邻近地区生产的食物，不只是一个购物决定，而是推动健康生活、环境保育及世界和平的实际行动。

减少您的生态足迹

「食物里程」（Food Miles）是指食物由生产地运送至消费者手中的距离。

一般而言，越接近产地的食物，其衍生的碳排放通常越低，因为它们所需的运输、包装、加工及冷藏程序相对较少。因此，在地农产品往往是善用资源的最佳选择，亦较有利于减少温室气体排放

有益健康也有益环境

除了食物运输距离之外，亦须关注食物的生产方式。

按照季节及自然生产周期选择在地农产品，有助我们实践「依时而食」的饮食习惯。因应不同季节选择合适的食物，以配合身体在不同天气及环境下的需要，足世界各地的传统养生文化中十分普及的饮食智慧。

同时，在地的当造农产品毋须依赖长途运输，按照季节种植能够更有效善用天然条件，减少探用环控温室等高耗能设施。

认识当造农产品

香港属亚热带气候，全年气候温暖，适合多种农作物生长。不过，不同农作物仍然有各自最适合的生长季节。

认识本地及邻近地区的当造农产品，不但可以选购到更新鲜的食材，亦有助永续农业发展。

👉 按此了解现时本港的当造农产品：

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