為甚麼選擇本地農產品很重要？
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我們的飲食習慣及食物浪費問題，是造成環境影響的重要因素之一[1]。研究顯示，食物消費約佔香港人整體生態足跡近五分之一。
香港約九成食物依賴進口[2]。因此，我們每天的飲食選擇，不僅影響個人健康，亦與本地農業發展及環境可持續性息息相關。選擇在地或鄰近地區生產的食物，不只是一個購物決定，而是推動健康生活、環境保育及世界和平的實際行動。
減少您的生態足跡
「食物里程」（Food Miles）是指食物由生產地運送至消費者手中的距離。
一般而言，越接近產地的食物，其衍生的碳排放通常越低，因為它們所需的運輸、包裝、加工及冷藏程序相對較少。因此，在地農產品往往是善用資源的最佳選擇，亦較有利於減少溫室氣體排放。
有益健康 也有益環境
除了食物運輸距離之外，亦須關注食物的生產方式。
按照季節及自然生產周期選擇在地農產品，有助我們實踐「依時而食」的飲食習慣。因應不同季節選擇合適的食物，以配合身體在不同天氣及環境下的需要，足世界各地的傳統養生文化中十分普及的飲食智慧。
同時，在地的當造農產品毋須依賴長途運輸，按照季節種植能夠更有效善用天然條件，減少探用環控溫室等高耗能設施。
認識當造農產品
香港屬亞熱帶氣候，全年氣候溫暖，適合多種農作物生長。不過，不同農作物仍然有各自最適合的生長季節。
認識本地及鄰近地區的當造農產品，不但可以選購到更新鮮的食材，亦有助永續農業發展。
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