答：植物為本飲食是指以植物性食物作為餐盤上的主角，從植物攝取營養維繫健康生活。你毋須視植物為本飲食為一套嚴格的飲食規範，透過循序漸進方式實踐，把更健康的飲食習慣融入生活。