三色藜麦小米酿南瓜

做法

第一步：处理及蒸煮南瓜

1. 将贝贝南瓜横向切半，用勺子刮去南瓜籽和瓤。

2. 将切半的南瓜大火蒸约 10 分钟至软烂。

第二步：调味馅料

1. 在碗中加入熟小米、熟藜麦、营养酵母粉、水、黑豆酱油和米糠油。

2. 将所有材料及调味料充分搅拌均匀。

第三步：组合上碟

1. 取蒸好的半个日本南瓜。

2. 将 40 克已调味的馅料釀入南瓜内。

3. 放上油封番茄及切片秋葵作为装饰，即可食用。